Mustikkapiirakka

Tein ystäväni syntymäpöiväjuhlille mustikkapiirakkaa, ja aikas namia tuli. Ohje muokattu Mimmin ohjeesta.

Pohja:
4 munaa
3dl sokeria
½dl maitoa
1½dl flora culinesse (juoksevaa rasvaa)
4½dl vehnäjauhoja
2½tl leivinjauhetta
2½tl vaniljasokeria
5dl mustikoita

muruseos:
1 dl vehnäjaujoha
½ dl sokeria
1 rkl fariinisokeria
1 rkl vaniljasokeria
loraus sulatettua rasvaa (n. 3rkl)

Vaahdota ensin sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet, maito ja rasva kutakin vuorotellen varovasti vaahtoseokseen käännellen. Levitä leivinpaperilla vuoratulle pellille, ripottele mustikat ja muruseos (sekoita vain aineet keskenään) päälle. Paista 200 asteessa uunin alemmalla keskitasolla 20-25min.