Teen nykyään muffinssit ja mokkapalat tällä perusohjeella niin etten vaahdota mitään vaan sekoitan vaan ainekset sekaisin kulhossa.
1x taikinasta tulee 6 muffinssia, 4x taikinasta pellillinen mokkapaloja.
1 kananmuna
1dl sokeria
2dl jauhoja
50g voita
0,75dl nestettä (kahvia, maitoa,tms)
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
(+muuta maun mukaan, suklaata, sitruunaa tms. Mokkapaloihin 1rkl kaakaojauhetta per 1 muna)
Kaikki ainekset siis vain kulhossa sekaisin ja uuniin noin 200-asteeseen.
