Tein poronpaistillemme hyvin sovelletun kermakastikkeen, joka sai syöjiltä kehuja. Tässä "noin" resepti, sillä kaikkea meni kastikkeeseen maustellen, joten kirjaan ylös mitat mitä arvelin kastikkeeseen heittäneeni.
3dl vettä
1,5rkl vasikan punaviinifondia
1,5dl punaviiniä
1,5dl kermaa
1tl sinappia (Hangon herkku-sinappia)
2tl soijaa
1tl balsamikkoa
1rkl hunajaa
suolaa
pippurisekoitusta
mustapippurirouhetta
maustesekoitusta
maizenaa suurustamaan
Sekoita ainekset keskenään (paitsi suuruste) ja anna keittyä kasaan (haihduta alkoholi). Lisää suuruste ja tarkista maku.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti