Mustikkapaistos

Tein tänään jälkkäriksi mustikkapaistosta. Paistosta olisi luultavasti pitänyt paistaa hiukan korkeammassa lämpötilassa, sillä 20min paistoajasta huolimatta ei muruseos kunnolla kovettunut. Mutta paistos oli silti niin hyvää, etten edes kuvaa ehtinyt ottaa, kun se oli jo kadonnut parempiin suihin :) Ohje on Tuulentuvan blogista bongattu.

2 dl mustikoita
2tl perunajauhoja
4 rkl kaurahiutaleita
2 rkl ruisjauhoja
2½ rkl flora culinessea
1½ rkl sokeria

Kaada mustikat paistonkestävän kipon (kuten kahvikuppi) pohjalle ja sekoita perunajauhot sekaan. Sekoita kaurahiutaleet, ruisjauho, sokeri ja flora culinesse sekaisin. Lämmitä seosta pari sekunttia mikrossa, niin saat rasvasta juoksevampaa. Lado muruseos mustikoiden päälle. Minä paistoin kupposia 200 asteessa n. 20 min, mutta kuten jo sanottua, korkeampi lämpötila voisi olla paikallaan.

Tarjoile lämpimänä jäätelön kera.

Pizza

Tehtiin eilen pizzaa ja ajattelin laittaa muistiin pohjan ohjeen. Pohjasta tuli aikas paksu, että ainakin meidän uuniin tällä pohjalla tulee jopa hiukan liian iso pohja.

Taikina:
2 dl vettä
½ tuorehiivapaketti
3 rkl öljyä
1 tl suolaa
5 dl vehnäjauhoja

Tomaattikastike:
tomaattipyre
valkosipli
pizzamauste
(eilinen tomaattikastikkeen loppu)

Täytteeksi eksyi tällä kertaa:
300g hunajamarinoituja broilerinfilee paloja
jalapenoja
ananasta
mustia oliiveja
metvurstia
hillosipuleita
juustoa

Tee taikina sekoittamalla hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon öljy ja jauhot ja alusta. Anna kohota lämpimässä sillä välin kun valmistelet täytteet.

Paista 225 asteessa noin puoli tuntia.

Kuvaa ei tällä kertaa luomuksesta ole, mutta hyvää oli silti :)