Mausteiset jauhelihapihvit

Tein pitkästä aikaa arkiruokaa jatTein mausteisia jauhelihapihvejä jogurttikastikkeen ja perunamuussin kera. Tuli kyllä tosi hyviä, mutta olisin voinut lisätä toisenkin munan, sillä pihvit eivät oikein pysyneet kasassa. Koska kaapista ei löytynyt korppujauhoja, jouduin käyttämään hapankorppuja.

Jauhelihapihvit:
400g Naudan jauhelihaa
1 pss sipulikeittopussi
1 prk kermaviili
1 kananmuna (toinen ei varmaan haittaa)
3 jättihapankorppua jauhettuna hienoksi
n ½ prk (n. 100g) tacokastike
1 tl Rajah Vindaloo Curry paste
kapriksia
suolaa
pippuriseosta
cayannepippuria
chilijauhetta
gram masala mausteseosta
pala koskenlaskija voimakas sulatejuustoa pihvien sisään

Sekoita kermaviili, hapankorput, sipulikeittopussi ja mausteet keskenään sekaisin. Anna turvota hetki. Lisää muna ja jauheliha. Muotoile kädessä taikinasta palloja joiden sisään lisäät palan sulatejuustoa. Taputtle pellille pihvin muotoon.

Paista 200-225 asteessa n. 15-20 min.

Jogurttikastike:
maustamatonta jogurttia
tuoretta minttua
tuoretta ruohosipulia
paahdettua sipulia
pippurisekoitusta
chilijauhetta

Sekoita aineet keskenään.

Tarjoile pihvit perunamuussin ja kastikkeen kanssa.