Tein niin sävelletyn key lime pien, että ehkä oikeampi nimitys olisi lime-marenkipiiras :) Kaikki lähti siitä kun minulla ei ollut reseptiin vaadittavaa 5 kananmunaa.. Kun otin pohjaa uunista lisätäkseni marengin, koko komeus lässähti lattialle! Joten se siitä kakusta. Se mitä maistoin hiukan reunoja, niin hyvää olisi ollut, joten joskus pitää kokeille uusiksi paremmalla onnella.
Pohja:
175g kaurakesejä
1dl voisulaa
1rkl siirappia
Täyte:
2 kananmunankeltuaista
tölkki kondensoitua maitoa
2 limen mehu
1 limen raaste
Marenki:
2 valkuaista
1dl tomusokeria
Paista pohjaa uunissa 175 asteessa noin 5min. Tee täyte vatkaamalla keltuaiset vaaleaksi vaahdoksi, lisäämällä maito ja jatkamalla sekoittamista. Lisä sitten limemehu ja -raaste. Lisää pohjan päälle ja paista 175 asteessa noin 15 min. Tee marenki vaahdottamalla sokeri ja valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää paistetun täytteen päälle ja ota marenkiin väri 175 asteisessa uunissa, eli noin 15 min.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti