Tein aiemmin pitaleipiä Mimmin ohjeen mukaan. Nyt kun olisin tehnyt niitä uudestaan, oli Mimmin blogi hetkellisesti poissa käytöstä. Kirjaanpa siis vahingosta viisastuneena nyt käytetyn reseptin kokonaisuudessaan tänne. Ohje napattu Ei makeaa mahan täydeltä blogista. Tein vain 4 leipää, joten alkuperäinen ohje on puolitettu.
1,5dl vettä
1/4pkt hiivaa
½tl suolaa
½rkl öljyä
3½dl vehnäjauhoja
Sekoita hiiva kedenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja öljy. Lisää tämän jälkeen jauhot pikkuhiljaa samalla alustaen. Alkuvaiheessa sekoita jauhot rivakasti puukauhalla taikinaan, jolloin saat taikinaan ilmaa. Anna kohota lämpimässä 20min. Jaa taikina 4 palloksi ja kauli jauhotetulla lievinpaprilla pyöreiksi levyiksi joiden halkaisija on noin 15cm. Anna kohota edelleen n 15min ja paista uunin alemmalla keskitasolla 250 asteessa 7-10min. Esilämmitä pelti uunissa, jolloin saat leivät suoraan kuumalle pellille.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti