Makeantulinen Makaroonilaatikko

Tein tänään hiukan tulisemman version tavallisesta makaronilaatikosta. Chiliä (tabascoa) olisi voinut olla hiukan enemmänkin, sillä nyt laatikko oli enemmänkin makeaa kuin tulista.

Makaronilaatikko:
4 dl makarooneja
1 iso (puna) sipuli
400g naudan jauhelihaa
2 munaa
4dl maitoa
2 rkl Sweetchili -kastiketta
3-4 tippaa habanero tabascoa
valkosipulia
pippurisekoitusta
oreganoa
meiramia
suolaa
puolikas lihaliemikuutio
parmesaanijuustoa

Keitä makaroonit kypsiksi vedessä, johon olet sekoittanut lihaliemikuution. Paista sipuleita hetken aikaa pannulla ja paista sen jälkeen jauheliha kypsäksi. Sekoita kypsät makaronit, jauheliha, murskatut valkosipulit ja paistetut sipulit uunivuo'assa. Riko munien rakenne rikki ja sekoita maito ja mausteet mukaan. Kaada munamaito uunivuokaan muiden aineiden päälle ja raasta päälle hiukan parmesaanijuustoa. Paista uunin alemmalla keskitasolla 200 asteessa n. 45 min.