Arto Rastas kulinaarisessa Instituutissa näytti tämän majoneesin reseptin joka on HELPPO! Ja pesee kaupan majoneesit mennen tullen. Tässä variaatio latinalaiselta kokkikurssilta
1 kananmuna
2dl rypsiöljyä
1tl dijon sinappia
suolaa ja pippuria
1 limetin mehu
Laita korkeaan kapeaan astiaan (sauvasekoittimen kulho) kananmuna, öljy, sinappi ja suola ja pippuri. Laita sauvasekoitin astian pohjalle. Laita sauvasekoitin päälle ja ala nostamaan todella hitaasti ylöspäin. Älä tee ylös-alas -liikettä, vaan nosta sekoitin yhdellä hitaalla liikkeellä alhaalta ylös. Tadaa, sinulla on majoneesia! Lisää limetin mehu tai muita mausteita maun mukaan.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti