Haukipihvit

600g haukifileetä
1 kananmuna
1tl suolaa
ripaus valkopippuria
1 limetin kuori raastettuna
2dl ruokakermaa
(½dl ruohosipulia silputtuna)
1-2rkl voita tai öljyä paistamiseen.

Paloittele filee paloiksi ruotoineen blenderiin, hienonna pieneksi. Lisää kananmuna ja mausteet ja sekoita. Kaada kerma pikkuhiljaa massaan koneen käydessä, aja kunnes taikina tasaista. Lisää lopuksi ruohosipuli. Paista pannulla 1-3 minuuttia molemmin puolin, pihvit voi tarvittaessa loppukypsentää uunissa 150 asteessa, 5-10min.